فن الطبخ

طريقة عمل أصابع الخبز بجبن البارميزان الايطالي

طريقة عمل أصابع الخبز بالجبنة البارميزان الايطالي

طريقة عمل أصابع الخبز بجبن البارميزان الايطالي

المقادير 

  • ماء دافئ : عدد كوب ونصف 
  • خميرة فورية : عدد 1 ملعقة كبيرة
  • سكر : عدد 2 ملعقتان كبيرتان
  • طحين : عدد 3 أكواب ونصف 
  • ملح : عدد نصف ملعقة صغيرة 
  • زبدة : عدد 3 ملاعق كبيرة 
  •  الأعشاب الإيطالية : عدد 1 ملعقة صغيرة 
  • بودرة الثوم : عدد 1 ملعقة صغيرة 
  • جبنة بارميزان مبشورة : عدد ربع كوب 

 طريقة العمل

1- في العجانة قومي بأضافة الماء الدافئ والسكر والخميرة لمدة 10 دقائق حتى يتم مزجهم.
2- قومي بأضافة الملح والطحينة وقومى بالعجن لمدة 3 ثلاثة دقائق.
3- قومى بغطاء الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة يتخمر.
4- قومي بدهنى صينية الفرن بالزيت.
5- مدي العجين على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح العجينة متوسطة السماكة.
6- قومي بتقطع العجينة بالسكينة إلى شرائط متوسطة.
7- قومى بتشبيك الشرائط على شكل جدول أو بالشكل المفصل وقومى بوضعها فى الصنية بشكل متباعد ثم غطي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
8- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 370 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تحمر وتصبح ذهبية .
9- اخلطي الزبدة والأعشاب وبودرة الثوم واهني أصابع الخبز وهي ساخنة بالفرشاة ثم انثري الجبن المبشور فوقها وأعيديها للفرن لمدة 3 دقائق حتى تذوب الجبن وتتحمر وقدميها ساخنة أو دافئة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق