فن الطبخ

طريقه عمل الحواوشي 2021

طريقه عمل الحواوشي

طريقه عمل الحواوشي 2021

طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني

هناك طريقة أخرى لعمل الحواوشي الإسكندراني نوضح مقاديرها وطريقة التحضير:

مقادير عجينة الحواوشي:

  1. ثلاث أكواب من الدقيق.
  2. ١ كوب من الماء الدافئ.
  3. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  4. ١ ملعقة كبيرة من السكر.
  5. ١ قرن فلفل يتم فرمه.
  6. ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  7. ١ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  8. إضافة ملح وفلفل أسود وربع كوب من الزيت.

مقادير الحواوشي:

  1. نصف كيلو لحم مفروم.
  2. نصف كيلو من البصل المفروم.
  3. ٣ حبات من الفلفل الأخضر ويحب أن يكون مفروما ناعما.

طريقة التحضير:

  • ضعي في وعاء سكر وخميرة وإضافة ربع كوب من الماء وقومي بتقليبه.
  • وضعيه في مكان مظلم لمدة ربع ساعة.
  • ضعي في وعاء آخر الدقيق واللبن البودرة والزيت وقومي بمزجهم جيداً ثم ضعي الخميرة معه مع إضافة الماء معه تدريجياً لكي تصبح عجينة متماسكة طرية.
  • بعد ذلك اتركيه لمدة ساعة حتى تتخمر وقومي بتغطيتها.
  • قومي بمزج مكونات اللحم مع بعض وهي اللحمة والبهارات والملح والفلفل الأخضر والفلفل الحار ومزجه جيدا مع بعض.
  • ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
  • ثم قومي بتشكيل العجينة وقومي بفرد اللحمة فوقها وبعد ذلك قومي بوضع الكرة الثانية فوقها.
  • بعد ذلك ضعيه في الفرن لمدة ٢٥:٣٠ دقيقة وبعد ذلك قومى بتحضيره.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق