طريقه عمل الحواوشي 2021
طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني
هناك طريقة أخرى لعمل الحواوشي الإسكندراني نوضح مقاديرها وطريقة التحضير:
مقادير عجينة الحواوشي:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ١ كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- ١ ملعقة كبيرة من السكر.
- ١ قرن فلفل يتم فرمه.
- ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ١ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- إضافة ملح وفلفل أسود وربع كوب من الزيت.
مقادير الحواوشي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو من البصل المفروم.
- ٣ حبات من الفلفل الأخضر ويحب أن يكون مفروما ناعما.
طريقة التحضير:
- ضعي في وعاء سكر وخميرة وإضافة ربع كوب من الماء وقومي بتقليبه.
- وضعيه في مكان مظلم لمدة ربع ساعة.
- ضعي في وعاء آخر الدقيق واللبن البودرة والزيت وقومي بمزجهم جيداً ثم ضعي الخميرة معه مع إضافة الماء معه تدريجياً لكي تصبح عجينة متماسكة طرية.
- بعد ذلك اتركيه لمدة ساعة حتى تتخمر وقومي بتغطيتها.
- قومي بمزج مكونات اللحم مع بعض وهي اللحمة والبهارات والملح والفلفل الأخضر والفلفل الحار ومزجه جيدا مع بعض.
- ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
- ثم قومي بتشكيل العجينة وقومي بفرد اللحمة فوقها وبعد ذلك قومي بوضع الكرة الثانية فوقها.
- بعد ذلك ضعيه في الفرن لمدة ٢٥:٣٠ دقيقة وبعد ذلك قومى بتحضيره.
